Ikan Siakap menjad1 bualan ramai apabila satu perkongs1an mengena1 harga yang perlu dibayar selepas  makan ikan tersebut terlalu mahal.  Pelbagai perseps1 t1mbul selepas ikan siakap menjadi tul4r , ada yang menga1tkan pengu$aha restoran tersebut terlalu cekik d4rah, tak kurang yang menyel4r pengvnjung tersebut yang sepatutnya memer1ksa terlebih dahulu h4rga seben4r ikan yang dipilihnya.

Saudara Tai Zee Kin berkongs1 pandangan dan cara bagaimana budaya orang Cina yang akan membvat bajet terlebih dahulu sebelum berbelanja terutama waktu makan besar.

Ini cara orang cina 0rder seafood di restoran.

1. Akuarium tepi restoran seafood, bukan galer1 atau underwater world. Dia tidak ken4kan c4j t1ket masuk. Itu tempat kalian pilih seafood segar.

1.5 Kalau anak-anak kecil ikut makan sekali, boleh bawa jalan-jalan tepi akuarium sambil ajar anak-anak nama ikan dan jenis ketam.

2. Sudut kanan (atau kiri) akuarium ada tanda terter4 dengan jela$ nama seafood (di situlah ayahanda saya mengajar nama dan jenis ikan) dan harga setiap 100g, 1kg, atau suk4tan yang bersesuaian.

3. Tepi akuarium ada pen1mbang. Kalian boleh minta t4uke untuk timbang sebelum makan, atau minta dia membuat anggar4n berat.

4. Kalau tiada akuarium pun, orang cina akan terus order seafood ikut berat (kalau bukan harga tetap). Contoh, kalau kami order siakap, terus bagitau nak 1.5kg. Tauke akan tengok ada tak 1.5kg. Kalau tiada, tauke akan bagi angg4ran julat keberat4n.

5. Peminat seafood dah ada harga seafood dar4b keberatan dalam kunci kira-kira minda.

Orang cina tidak suka style makan dulu kira nanti. Bila budaya makanan restoran mamak mula berbuat demikian, banyak di kalangan orang cina kurang selesa. Zaman 2000-han, kedai mamak biasa m1nta pelanggan makan dulu, baru dia datang kira.

Budaya orang cina selalu ken4 buat ‘b4jeting’ sebelum ‘spend1ng’. Makan kedai pun sama. Kalau makan besar, siap hitvng dulu, buat k1raan bajet, per1ksa harga betul-betul, baru l4yan. Tab1at ini memang sudah terpahat dalam DNA kami.

Budaya ‘makan dulu, kira kemudian’ sangat bahay4, kerana ketidakselesaan ‘c4j terl4mpau’ adalah tanpa ke$alahan mana-mana p1hak, ianya cuma ak1bat ketidaksepadanan kehendak (dengan izi1, ‘mismatch of expectation’).

Isu siakap terlamp4u c4j ini, bagi orang cina, jarang berl4ku. Kami tertanya-tanya, kenapa tidak membuat kepast1an berat ikan sebelum order? Kenapa tidak sebut sahaja ‘Siakap tu, bagi 1.5kg cukup’?Saya bila buat tempahan ketam dulu, siap tawar menawar dari segi berat ketam dengan tauke sebelum turunkan order. Tiada ma$alah.

Ingat tatacara ini kalian, ‘Kira dulu, order kemudian’. Tak pay4h $egan-$egan. Segan dahulu, ke$al kemudian. Dalam h4l ini, pelanggan tiada $alah, restoran pun tiada $alah. Restoran siap bagitau harga setiap 100g awal awal. Caj pun ikut harga per 100g. Pelangg4n bagi kebebasan kepada restoran untuk angg4ran berat ikan.

 

Sumber: Keluarga