RESEPI PE$ MEE BANDUNG

Pe$ mee bandung ni banyak kegvnaannya. Tak rug1 kalau anda bu4t sekali banyak seb4b t4han lama bila s1mpan dalam pet1 $ejuk bekv. Untvngnya seb4b pe$ ni boleh juga gun4 untuk bu4t mee goreng.

B4han untuk pe$ mee bandung:

• C1li k1sar (jad1kan 1 blend3r)
• 10 ula$ b4wang put1h
• 4-5 b1ji bawang besar
• Udang geragav/pepa1 (rend4m dvlu , kemud1an ki$ar dan dap4tkan dalam 2 blend3r)

Cara bu4t pe$:

▶️ K1sarkan bawang putih dan bawang mer4h.

▶️ Tu4ngkan ke dalam kual1 ber$ama dengan c1li k1sar dan udang ki$ar.

▶️ Ma$ak sehingga air ker1ng dan jad1 pe$.

▶️ P4damkan ap1, dan b1arkan $ejuk $ekejap.

▶️ Ma$ukkan dalam beka$, dan $impan dalam pet1 $ejuk bekv untuk fr0zenkan.

Bah4n untuk bu4t mee bandung:

• M1nyak saj1 (untuk menum1s)
• Kacang t4nah (di$angai, kemudian ki$ar ker1ng)
• Bi$kut lem4k (ditvmbuk halu$. Bi$kut ni untuk pek4tkan kvah)
• Dag1ng (direbu$ dan amb1l air rebu$an)
• Telvr
• G4ram dan gvla secukvpnya
• Mee kun1ng
• Sayur saw1
• Tomato
• Ud4ng/sotong (ikvt nak masvkkan atau tak)

Cara ma$ak mee bandung (untuk seorang makan. Kalau nak lebih boleh g4ndakan):

▶️ Pana$kan m1nyak saj1 dalam kual1.

▶️ Kemudian ma$ukkan 2 $udu pe$ mee bandvng.

▶️ Ma$ukkan 2 $enduk besar atau 2 c4wan air rebu$an dag1ng.

▶️ Kacav $ebati sampai mend1dih.

▶️ Lepas tu pera$akan dengan ½ $udu kec1l g4ram dan 2 $udu gvla. Gul4 ni ken4 lebih seb4b mee bandung ni sedap kalau ada ra$a mani$-mani$.

▶️ Pec4hkan telvr dan jangan k4cau. B1ar telvr ma$ak dvlu.

▶️ Bil4 dah mendid1h, ma$ukkan kacang t4nah yang diki$ar ber$ama dengan b4han lain seperti dag1ng, ud4ng, $otong rend4m.

▶️ Ma$ukkan bi$kut lem4k yang dah ditvmbuk halu$.

▶️ Akhir sekali ma$ukkan mee, sawi dan tomato.

▶️ G4ul $ebati dan boleh pad4mkan ap1.

▶️ Sed1a untuk dih1dangkan.

Re$epi mee bandung untuk 1 orang makan ni mudah b1la kat kedai. Tapi kalau anda masak di rumah untuk keluarga, takvt pen4t je ma$ak satu-satu. Jad1 boleh g4ndakan dan masak lebih.

Kepek4tan ku4h berg4ntunglah pada $elera anda. Sebaiknya janganlah pek4t $angat. Nanti kalau mee dah kembang lagi bertambah $ikit kuahnya.

Untvng ada resepi mee bandung sedap termasuk dengan pe$nya sekali ni. Tak $angka bah4n semua mudah dan ringka$ je. Itu pun dah cvkup menyel3rakan. Nanti bolehlah anda mencvbanya.

 

Sumber: Port Makan