RE$EPI KUIH BOK0 UBI K4YU

Cara h1dangannya mudah. Kalau anda bu4t dalam beka$ kec1l-kec1l, boleh teru$ cur4hkan santan atas lap1san ubi. Kalau bu4t dalam loy4ng, a$ingkanlah $ikit santan tu untuk dicvrahkan ata$ ubi lepas dip0t0ng dan dihid4ngkan dalam p1ring nant1.

Bah4n-b4han untuk b0ko ub1 k4yu:

• 2 c4wan ubi k4yu p4rut (600 gr4m)
• ½ caw4n gvla
• 2 kep1ng ni$an
• 2 hela1 davn p4ndan
• 3 1/3 c4wan air (atau 850 ml)
• 1 sudv besar tepvng ub1

B4han kep4la santan:

• 3 c4wan $antan
• ½ c4wan tepvng bera$
• 1 $udu kecil g4ram
• 1 $udu besar gvla

Car4 bu4t ku1h boko ubi k4yu:

▶️ Mvla-mvla $agat atau p4rutkan ubi k4yu dvlu.

▶️ Pan4skan ni$an, gvla, daun pandan dis1mpulkan dan juga air dalam perivk/kvali. B1arkan sampa1 l4rut dan menca1r.

▶️ Lepas dah ca1r, bi4rkan $ejuk sekejap dan tapi$.

▶️ Kemudian c4mpurkan ubi kayv p4rut dan air ni$an yang dah $ejuk tadi ke dalam tepvng ub1.

▶️ K4cau dan g4ulkannya $ebati.

▶️ Pana$kan air penguku$.

▶️ Ma$ukkan adun4n dalam beka$ t4han pana$/l0yang untuk kuku$/beka$-beka$ kec1l yang sesua1. Ma$ukkan advnan separvh je dari beka$.

▶️ Kemudian ma$ukkan dalam penguku$ dan kuku$ selama 30 m1nit.

Cara masak kep4la santan:

▶️ Campvrkan kesemua bah4n dalam kual1 atau per1uk dan kacavkan $ebati.

▶️ Tengg3kkan atas d4pur dan kac4u sampa1 ianya l1kat dan berk1lat.

▶️ Tvtup ap1.

Sed1a untuk dicvahkan atas ku1 b0ko yang dah s1ap dikuku$ tad1. Makan pana$-pana$, fuhh bukan ma1n $edap. Kelembut4n dan ra$a lem4k man1snya tu bu4tkan n1kmat. Bag1 yang gemar ku1h atau peman1s mvlut yang lembut-lembut dan ca1r macam ni, sesua1lah bu4t ku1h ni untuk de$sert anda. Berbalo1 dan sed4p untuk dicvba.

 

Sumber: POrt Makan