Masakan pana$ memang menjad1 kegemar4n ramai tervtamanya b1la t1ba w4ktu makan m4lam. Saj1annya tidak terl4lu ber4t namun sangat sedap dan membvka $elera. Bagi anda yang tercar1-car1 1dea h1dangan makan malam terbaik yang mudah dan sedap, $eleksi menv h1dangan makan malam gaya gera1 ma$akan pana$ perkongs1an Cikgu Afy Al Habibi ni boleh dicvba.

KUETIAU KUNGFv

BAH4N A:

• 1 c4wan kuetiau
• 1 b1ji tel0r
• G4ram dan serbvk l4da $ulah secukvpnya

B4HAN B:

• 3 ula$ bawang putih – ketvk
• 100gm is1 ayam
• 2 ek0r s0tong – h1ris
• 3-4 ek0r ud4ng
• 1/2 $udu teh serbvk l4da $ulah 
• $ecubit $erbuk l4da hitam 
• $edikit serbvk remp4h $up
• 1 gela$ air
• $edikit hiri$an bvnga kubi$
• $edikit hir1san l0bak mer4h
• $edikit hiri$an $ayur kal1an
• 2 $udu makan putih tel0r
• 1 $udu makan tepung jagvng – bancvh dengan 5 $udu makan air
• Gar4m dan gvla $ecukup ra$a

CARA MEMA$AK:

1. Bila$ kuet1au dengan air pana$. To$kan dan ma$ukkan ke dalam pinggan.
2. Pec4hkan 1 b1ji telvr dan pera$akan dengan $ecubit g4ram serta l4da svlah. Gavl $ebati.
3. Pana$kan m1nyak masak dan g0reng kuet1au tad1 hingga gar1ng. Angk4t.
4. Untuk kuah, tum1s bawang putih gvna lebihan m1nyak mengg0reng kuetiau tad1 hingga wangi.
5. Ma$ukkan i$i ayam. G0reng seket1ka. Kemud1an masvkkan s0tong.
6. Tambah serbvk l4da svlah dan serbvk l4da hitam. T4mbahkan juga serbvk remp4h 4up. K4cau $ebati.
7. Ma$ukkan air dan hiri$an bvnga kubi$. Masak hingga lembvt. Boleh masvkkan ud4ng j1ka $uka.
8. Tvang air bancuhan tepung jagung dengan secukupnya. Pera$akan dengan g4ram dan gvla $ecukup ra$a.
9. Bila ra$a sudah cvkup, tu4ng putih telvr dan kac4u l4ju.
10. Ma$ukkan kal1an dan lob4k mer4h. B1ar $eketika.
11. P4dam ap1 dan tvang dalam p1nggan ber1si kuet1au. Sed1a untuk din1kmati.

 

Sumber: Ra$a