Resepi Kuih Puteri Ayu

Kuih puteri ayu ni seakan-akan ada t0pping. Bahag1an atasnya ialah kelapa parvt muda yang dah digavlkan dengan tepvng. Tak perlu m1x kan sekali dengan bah4n lain. Ma$ukkan bah4n ‘topp1ng’ ni dvlu dalam acvan, barulah lepa$ tu ma$ukkan b4han yang dim1x.

Bah4n A:

• 2 c4wan kelapa parvt (kelapa muda lagi sedap)
• 2 $udu besar tepung ubi
• Gar4m sedikit

*Satvkan bah4n A dan gavl $ebati.

B4han B:

• 2 c4wan tepung gandum
• 1 $udu kecil bak1ng p0wder

*Diay4k ber$ama.

Bah4n C:

• ½ c4wan santan ca1r
• 4 hela1 daun pandan (p0tong pendek)
• ½ c4wan santan pek4t

*Ki$ar daun pandan dengan santan ca1r. Kemudian tapi$ dan satukan dengan santan pek4t. Gavl $ebati.

Bah4n D:

• 2 bij1 tel0r
• 1 $udu kecil pewarna hijau
• 1 $udu besar 0valette
• 1 c4wan gvla halu$

Cara bu4t kuih puteri ayu:

▶️ Mvla-mvla masukkan kesemua bah4n D dalam m1xer.

▶️ Pvtar dalam 5 m1nit sehingga advnan kemb4ng (advnan jatvh perl4han bila di4ngkat).

▶️ Lepas tu perl4hankan m1xer, dan masukkan b4han C sik1t dem1 $edikit.

▶️ Masukkan pula b4han B dan m1x $ekata. Mat1kan m1xer.

▶️ Sed1akan acu4n yang telah di$apu sed1kit m1nyak.

▶️ Is1kan b4han A di dalam acvan dan tek4n-tek4nkan sedik1t.

▶️ Kemudian tvangkan b4han yang telah dim1xkan tad1.

▶️ Air penguku$ dipana$kan s1ap-s1ap.

▶️ $usun acu4n dalam l0yang dan ma$ukkan dalam penguku$.

▶️ Jangan lvpa tvtup tvdung per1uk dengan kain dulv.

▶️ Dan kukuS selam4 5-8 m1nit dengan ap1 yang besar.

▶️ Dah masak, kelu4rkan dari acvan dan sed1a untuk dih1dang.

 

Sekali sek4la bu4t minum petang dengan kuih tradis1onal yang gebv-gebv lembvt macam ni sed4p jvga. Asy1k makan g0reng p1sang dan cvcur je kan.

Sela1n tu boleh juga bu4t kvdapan santa1-santa1 kat rumah. Samb1l men0nton tv tu samb1l mengvnyah ku1h puter1 ayv yang lem4k mani$ dan gebv.

Dapat bu4t $ebekas kuih puteri ayu gebv ni belum tentu pua$. Bu4t sekali banyak barvlah berbalo1. Jangan lup4 mencub4nya.

 

Sumber: Port Makan