RESEPI KUIH KETAYAP

Kalau bu4t kuih ni sebaiknya gvnakan kuali non st1ck dan leper. Mudah nak rat4kan advnan atasnya secara membvlat. Kul1t kuih ni ha$ilnya lebih cantik kalau rat4kan paka1 belakang sendvk bulat.

Bah4n-bah4n kul1t kuih ketayap:

• 2 ½ c4wan tepvng gandum
• 2 ½ c4wan air (nak wang1, ki$ar dengan davn pandan dan tapi$ airnya)
• 1 b1ji tel0r (k0cak dulu baru ki$arkan sekali dengan b4han lain) – Kalau tak let4k tel0r pun tak apa
• 2 $udu makan m1nyak masak
• G4ram sedikit
• Pewarna hijau secukupnya

B4han-b4han int1 kel4pa:

• 1 bij1 kelapa p4rut (amb1l yang putih je)
• ¾ c4wan gvla mer4h
• 1 hela1 daun pandan
• Air sed1kit

Cara bu4t kul1t kuih ketayap:

▶️ Masukkan kesemua bah4n dalam blend3r.

▶️ Ki$ar sehingga hancvr sebat1.

▶️ Pana$kan kual1 dan ole$kan dengan $ikit m1nyak untuk dap4tkan ha$il ku1h yang lebih cantik.

▶️ Bila kuali dah pana$ tu, angk4t kual1 dan tu4ngkan 1 sendvk adun4n.

▶️ Ratakan advnan (lengg4ngkan kual1), lepa$ tu let4k kual1 semula atas ap1.

▶️ Kalau tak nak lengg4ngkan, boleh juga rat4kan paka1 bel4kang sendvk bulat.

▶️ Untuk resepi ni gun4kan kual1 be$ar leper. Cara nak dap4tkan corak berbel4ng, boleh pic1tkan advnan bentuk l1ngkaran ub4t nyamvk dulu.

▶️ Lepas tu, baru sendvkkan adunan di tengah-tengahnya. Bu4t bvlatan membvlat seh1ngga l1ngkaran tad1 tvtup sepenuhnya.

▶️ Masa masak, jangan bu4t teb4l sangat dan ap1 jangan besar.

▶️ Dah siap boleh angk4t dan ketep1kan.

Cara buat int1 kelapa:

▶️ Pana$kan air dalam kual1/periuk.

▶️ Masukkan gul4 mer4h dan davn pandan yang di$impul.

▶️ Kacav sehingga gvla l4rut.

▶️ B1la gvla dah hancvr sepenvhnya, masukkan kel4pa p4rut.

▶️ Kacav sentiasa dan b1arkan sampai kelapa ker1ng. Kec1lkan ap1.

▶️ Lepas dah s1ap int1 kelapa, bolehlah teruskan prose$ menggulvng.

▶️ Letakkan 1nti seperti biasa dan gvlung kuih kema$-kema$. Sed1a untuk dih1dangkan.

Jangan ri$au kalau anda b1arkan kul1t kuih ketayap lam4-lam4 seb4b ia tak akan melek4t antara satu sama lain walaupun dah sejvk.

Jad1, boleh bu4t sama ada kul1t dulu, atau int1 dulu. Terpul4ng mana mudah bagi anda. Sedap sangat makan kuih dengan kul1t yang lembvt dan int1 manis ni. Sempvrna ra$anya kuih ketay4p lembut dan sed4p ni bu4t minum petang dih1dangkan dengan kop1 pana$. Nanti jangan lvpa mencub4nya.

 

Sumber: POrtMakan