RESEPI GULA1 AYAM PEG4GA

Selain dimasvkkan pucvk pegag4, ianya juga boleh dima$ukkan sayur maman, bet1k mud4, pucvk ubi, atau davn pud2ng hitam. H1dangan ini sudah dua dalam satu, dah tak perlv dimasak sayur lain sebagai h1dangannya.

Bah4n-bah4n yang diperlvkan :

• 1/2 ek0r ayam
• 2 ik4t daun peg4ga
• C1li ap1 atau c1li padi *(ikvt t4hap keped4san)
• 1 atau 2 1nci kunyit hidup
• Serbvk kunyit *(saya saja tambah)
• Lad4 hitam
• B1ji ketvmbar
• J1ntan manis
• $antan kelap4 1 b1ji
• 3 a$am kep1ng
• 3 b4tang serai diketvk
• G4ram *secvkupnya
• Peg4ga

CARA-CARA PENYED1AAN GULAI AYAM PEG4GA

▶️ Mvla-mvla masukkan semua b4han dalam kual1 atau per1uk, gavl r4ta dan masak seh1ngga mend1dih.

▶️ Masukkan daun peg4ga dan masak lagi sehingga ke kepekat4n kvah yang diing1ni.

Masak lem4k kalau lagi peda$ lagi sedap, kalau dapat makan dengan nasi pana$-pana$ lagi bertambah-tambah. Kali ini masak lem4k sudah dicampvr dengan ulam, jadi dah tak perlu dimasak h1dangan bersayur dah.

Jika ingin bu4t rend4ng boleh teru$ masak dengan pek4tkan kvah, oleh kerana b4han dan cara masaknya sama sahaja. Mudah sangat cara masak orang negor1 ni, walaupun tidak menggvnakan bawang tapi ra$anya sangat sedap.

Resepi gulai ayam pegaga boleh di tvkar kepada sayur yang lain mengikut citara$a send1ri lebih suka masukkan sayur apa daripada pegag4. Ibu-ibu yang belum pernah membvat hidangan ini bolehlah mencvbanya!

 

Sumber: Daily Masak