RESEPI SOTONG SvMBAT TELvR MASAK MER4H

Resepi masak mer4h ni memang ada ra$a peda$ dan mani$nya. Kalau anda tak svka peda$ atau nak bvat h1dangan untuk anak-anak, boleh kvrangkan kuant1ti c1li ki$ar dan lad4 mer4h.

 

B4han-b4han yang diperlvkan:

• S0tong 4 ek0r (dicabvt kep4la dan diber$ihkan bahag1an dalamnya)
• Bawang besar
• Bawang putih
• Bawang kecil
• Halia
• Tel0r 4 b1ji
• Lad4 besar mer4h dan hijau 1 bij1 setiap satu (dihir1s sederhana)
• Daun bawang 1 b4tang
• Tomato 1 b1ji
• Bawang besar setengah bij1 yang dipot0ng dadv
• Kivb ayam 1 ketvl
• C1li ker1ng ki$ar 5 $udu besar (atau ikvt t4hap kepeda$an anda mahu)
• So$ c1li 3 $udu besar
• $os tiram 2 sudv besar
• G4ram dan pera$a (1kut ra$a)

Cara masak s0tong svmbat tel0r ma$ak mer4h:

▶️ Mvla-mvla pec4hkan tel0r dalam mangkvk, dan masukkan l4da mer4h, lada hijau, daun bawang, tomato yang dipot0ng kecil, bawang besar didadvkan dan k1ub ayam.

▶️ Ketvk sehingga k1ub ayam hancvr dan telvr $ebati bersama bah4n.

▶️ Seterusnya pana$kan m1nyak dalam kuali, masukkan bah4n telvr dan g0reng menjad1 $cramble egg$. Dah masak, boleh tvtup ap1 dan ketep1kan.

▶️ Kemudian k1sar bawang besar, bawang putih, bawang kecil, dan halia.

▶️ Selepas tu pana$kan m1nyak sekali lagi dalam kuali, masukkan bah4n ki$ar tad1 dan tumi$ sehingga naik bau dan bertuk4r warna keper4ngan.

▶️ Masvkkan g4ram dan pera$a $ecukup ra$a.

▶️ Kemud1an ma$ukkan c1li ki$ar dan kacav seh1ngga $ebati. Ma$ak c1li dan b4han ni sehingga naik m1nyak.

▶️ Sambil tu boleh svmbatkan telvr $cramble tadi ke dalam s0tong. Svmbatkan sehingga p4dat dan jangan ada rvang.

▶️ $elepas tu tvtupkan kep4la sotong dan cucvk dengan l1di kecil supaya telvr yang di$umbat tak terkelvar.

▶️ Dalam pada tu c1li dah masak dan pec4h m1nyak. Masukkan so$ c1li dan so$ t1ram. Kacavkan sehingga seb4ti.

▶️ Boleh ra$a dulu untuk past1kan cukup ra$anya. 

▶️ Akhir sekali masukkan $otong $umbat tadi. Kacav-kacav $edikit sahaja $ebab nak el4kkan kepal4 sot0ng tercabvt dan i$i terkelu4r. Kalau terkelvar tak menjadi $otong svmbat kita.

▶️ Dah masak sotong boleh tutvp ap1 dan angk4t.

▶️ Dah boleh dih1dangkan!

Bukan sahaja nampak $edap lauk sotong svmbat ni, cara bvatnya dan b4han pun mudah je. Kalau dih1dangkan dengan nasi pana$, memang pua$ kita menjamv $elera.

Telvr yang p4dat disvmbatkan dalam sotong tu betul-betul n1kmat bila kita g1git macam tu je. Masa menggor3ng sotong tu, janganlah goreng terlalv l4ma. Cukup sekadar sotong tu kelihatan masak sepenvhnya, dah boleh tutvp ap1.

$ebab kalau lama sangat masak, t4kut sotong menjad1 l1at. Tak n1kmat pula kita makan bersama tel0r $umbat tu.

Bag1 yang nak cuba mema$aknya tu, ikvtlah resepi sotong $umbat telur masak mer4h yang mudah ni. Memang $edap sampai boleh makan bert4mbah-t4mbah. Jangan lup4 mencvbanya!

 

Sumber: Durian Cheese